正所谓：“一家蒸芋，四邻飘香”

芋头不仅味道香，营养也丰富，富含淀粉、膳食纤维、钾等，有增强免疫力、促消化、养颜等作用。

现在是荔浦芋头的最佳食用季节，而且这时候大量上市的芋头也相对便宜。

冬天的芋头水分适中、香味浓郁，口感最为粉糯香甜。

食物嘛就得多吃应季的， 所以我安排啦，今天做芋头煲。

一片肉一片芋头，这样交错摆放，吃起的时候更香。

肉要先腌制一下，煮熟后不腥还入味。

芋头真的很粉糯，轻轻一夹开就破开，融进汤汁里，可好吃了！

粉糯鲜甜，搭配着五花肉，肥而不腻，简直不要太好吃。

每年到这个时候我家隔三岔五就安排一次，喷喷香！

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

芋头 五花肉 葱姜 洋葱 蒜

料酒 生抽 老抽 蚝油 盐 冰糖

五花肉冷水下锅 放葱姜 料酒 焯烫十分钟捞出

切成这样薄薄的厚片

放生抽 老抽 蚝油 抓拌均匀腌制十分钟

再把芋头处理一下 削皮后 也切成厚片 把一边削掉一点方便摆放

剩下的边角料不要浪费 可以做个芋泥吃

砂锅里放洋葱 蒜子 煸炒出香味 然后像我这样一片芋头一片五花肉

按顺序给它摆好 来上点料酒 盐 冰糖 生抽 适量的开水

先给它煮开 中途可以把汤汁往芋头上多浇几次 扣盖煮20分钟

最后撒一把葱花点缀即可 这样一盘香气满满的芋头砂锅煲就做好啦

粉粉糯糯的 孩子馋到流口水，大冬天的吃上一口超级满足 赶紧给家里人安排上！

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